Le blogue d’Agri-Réseau a atteint le 100e billet publié, 16 mois après son lancement! L’heure est au bilan! Le blogue est une section très appréciée et adoptée par les lecteurs d’Agri-Réseau. Cette section du site a été vue plus de 37 000 fois alors qu’elle regroupe près de 0.5 % des pages de contenus du Lire la suite

Une fois le travail au champ effectué et les épisodes de mouche de la carotte surmontés, il est maintenant temps de récolter les carottes qui ont emmagasiné de précieux glucides, minéraux et vitamines. Vendue en bottes, décolletée, en vrac ou pour la transformation, la carotte est une culture légumière importante pour la Lire la suite

  Épice rouge en forme de filament, le véritable safran, venant la plante Crocus sativus, est une épice qui peut se confondre avec le safran américain. Au Québec, les étals d’épices au supermarché offrent du safran américain qui, en réalité, est constitué de pétales de carthame, une plante comestible non apparentée Lire la suite

Il y a un engouement indéniable pour la production de tomates au Québec, mais la tomate de serre domine le marché et représente plus de 70 % de la production de la province. La tomate de champ reste marginale chez nous comparativement à nos voisins ontariens qui l’emportent sur le marché canadien avec une part de Lire la suite

Lorsqu’un consommateur déguste un fruit ou un légume frais, quels sont les facteurs qui influencent sa flaveur? La flaveur est la résultante de plusieurs composantes sensorielles dont les deux principales sont les saveurs (papilles gustatives) et les arômes (récepteurs olfactifs). Une bouchée de bruschetta? On dénote une Lire la suite

Agri-Réseau est en constante évolution depuis près de 15 ans. Tout d’abord issu de la volonté de mieux partager et mettre en commun les connaissances en agriculture, le site a connu de nombreuses transformations et n’a cessé de croitre depuis sa mise en ligne. De quatre sites spécialisés au départ, Agri-Réseau compte maintenant Lire la suite

Lorsqu’on habite à l’extérieur des principales zones de productions maraîchères, il est souvent difficile de trouver de l’information sur les dates de semis ou de plantation de début de saison les plus appropriées. L’Atlas agroclimatique du Québec (www.agrometeo.org/atlas/), qui contient entre autres des cartes de risques Lire la suite